Träinredning i restauranger och kaféer är förstås ingenting nytt. Träpaneler och trämöbler har spridit trivsel sedan vikingatiden, minst. Trender med plast och plåt har förekommit, men trä har förblivit en kvalitetshöjare i alla tider. Något vi kunde visa i NTT nr. 7, där vi presenterade nya mat- och fikautrymmen vid Cambridge University.
Äta i trä – en evig trend
Trä ger trivsel, det är en erfarenhet från urminnes tider. Men det är också en trend i dagens byggande. Människor trivs med att bo i trähus, och blir friska fortare i sjukhus med mycket trä. Trivseln i trä är något som även restaurangvärlden nu har tagit till sig. Trä kan dessutom ge bättre utsikt…
BREAKING